Os festejos juninos em Pernambuco não se restringem à música regional, à fogueira e à quadrilha matuta. Na Capital e no Interior predomina a gastronomia típica da época, como o milho assado e cozido, a canjica, a pamonha, o mungunzá, o bolo de milho e o pé-de-moleque.

O pernambucano e o turista já se acostumaram a apreciar essas iguarias, que fazem do São João uma festa rica de tradições culturais e de uma gastronomia sem igual.